Joseph Barattero, pionnier de la gastronomie française, longtemps resté une référence pour les jeunes cuisiniers, crée l’Hôtel du Midi à Lamastre en 1928.

Le restaurant est l’un des premiers à obtenir trois étoiles dans le guide Michelin en 1933.

Joseph Barattero décède en 1941, à l’âge de 54 ans. Malgré plusieurs repreneurs, ce fleuron de la gastronomie Française n’a pas survécu, victime de la perte d’attractivité de Lamastre et sa région.

Spécialités d’alors: pâté de canard, chou farci, pain d’écrevisses, gratin et queues d’écrevisses.

 

Un des premiers restaurant 3 étoiles en France

 

L’étoile a cessé de briller.

Ces murs au charme suranné propre aux demeures où l’on ne se soucie guère de l’air du temps sont devenus une pharmacie.

Du gratin d’écrevisse aux gélules de compléments alimentaires: triste destin !

Depuis le 1er octobre 2016, au 22 place Seignobos, à l’emplacement du  feu restaurant, désormais brille une croix verte qui signale l’enseigne de la nouvelle « Pharmacie du Vivarais » issue de la fusion des 2 officines locales.

Un autre emblème lamastrois jouxtait le restaurant Barattero: l’établissement Loubet-Chaléa qui vendait des vêtements, il a connu le même sort et pour les mêmes raisons.

 

Gérard Vallon